Farro

arrow leftMostra el registre parcial de l'element
dc.contributor.authorEspeitx Bernat, Elena
dc.contributor.authorCáceres Nevot, Juanjo
dc.date.accessioned2023-05-05T03:04:05Z
dc.date.available2023-05-05T03:04:05Z
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10687/119831
dc.description.abstractEl farro s'obté de la farina del blat de moro, passada per un sedàs fi. Aquesta farina prové de diferents varietats velles de la comarca: la varietat de la creu, la varietat del queixal i el blat de moro blanc (de cicle llarg o de cicle curt). Per aquesta raó, el seu color varia d'un to blanc-grogenc (varietats blanca, de queixal) a un de més granat (varietat de la creu).
dc.titleFarro
dc.typeImatges
dc.source.sirenaCalaix
dc.coverage.comarcaGarrotxa
dc.coverage.municipiOlot
dc.format.typeCereals