[Menjar típic del Carnaval de Vilanova i la Geltrú]

arrow leftShow simple item record
dc.date198-?
dc.date.accessioned2023-05-04T08:06:47Z
dc.date.available2023-05-04T08:06:47Z
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10687/122708
dc.description.abstractÀpat tradicional de Carnestoltes a Vilanova i la Geltrú. Hi trobem el xató, és a dir, l'amanida d'escarola, olives i bacallà i tonyina esqueixats amanida amb una salsa romesco elaborada a partir d'ametlles i avellanes torrades, nyores, vinagre, oli i sal. També en forma part la truita, el bacallà esqueixat, les olives, el pa de pagès i el vi negre en porró. Per postres, merengues
dc.format.jpg
dc.language.isoca
dc.publisherCentre de Documentació de Cultura Popular
dc.relation.ispartofGastronomia
dc.rightsCC BU-NC-ND 4.0
dc.subjectCarnestoltes
dc.subjectCuina de festes
dc.title[Menjar típic del Carnaval de Vilanova i la Geltrú]
dc.typeImatges
dc.source.sirenaCalaix
dc.coverage.comarcaGarraf
dc.coverage.municipiVilanova i la Geltrú