[Matança del porc : sacrifici]

arrow leftMostrar el registro sencillo del ítem
dc.date1956
dc.date.accessioned2023-05-04T17:23:48Z
dc.date.available2023-05-04T17:23:48Z
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10687/122867
dc.description.abstractReportatge fotogràfic sobre la matança del porc. El moment decisiu de la matança és quan el matador, l'home que s'encarrega de sacrificar, socarrimar, afaitar i esquarterar el porc, enfonsa un ganivet llarg i esmolat a la caròtida del porc
dc.format.jpg
dc.language.isoca
dc.publisherCentre de Documentació de Cultura Popular
dc.relation.ispartofGastronomia
dc.rightsCC BU-NC-ND 4.0
dc.subjectMatança del porc
dc.subjectCarn de porc
dc.subjectEmbotits
dc.subjectBotifarres
dc.title[Matança del porc : sacrifici]
dc.typeImatges
dc.source.sirenaCalaix
dc.coverage.municipiSant Quintí de Mediona