Bull

arrow leftShow simple item record
dc.contributor.authorEspeitx Bernat, Elena
dc.contributor.authorCáceres Nevot, Juanjo
dc.date21/11/2000
dc.date.accessioned2023-05-04T19:20:08Z
dc.date.available2023-05-04T19:20:08Z
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10687/123275
dc.description.abstractÉs un embotit cuit. La seva grandària és variable, però menys que en el cas dels embotits assecats. El bull blanc té una forma cilíndrica, boteruda i és d'un color aproximat al blanc rosat. La textura és greixosa. La tripa de porc és llisa, semi-culana. S'assembla força a la botifarra catalana, però és més tendre, més menjívol.
dc.titleBull
dc.typeImatges
dc.source.sirenaCalaix
dc.coverage.comarcaGarrotxa
dc.coverage.municipiOlot