Llonganissa

arrow leftShow simple item record
dc.contributor.authorBertran, Carme
dc.contributor.authorEspeitx Bernat, Elena
dc.date27/06/1994
dc.date.accessioned2023-05-05T04:41:03Z
dc.date.available2023-05-05T04:41:03Z
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10687/123929
dc.description.abstractLa llonganissa té una forma llarga i prima i un color granat. La mida és variable, depèn de la tripa, i la textura és compacta, dura. Aquest embotit es considera de superior qualitat pel fet que s'utilitza carn de primera i s'elabora i emboteix artesanalment.
dc.titleLlonganissa
dc.typeImatges
dc.source.sirenaCalaix
dc.coverage.comarcaBerguedà