Entre el celler i la taverna: un recorregut per les bodegues de barri de la ciutat de Barcelona

Abstract

Aquesta recerca s’acosta a les bodegues de Barcelona, enteses com la principal insti-tució social de la Barcelona popular, a partir d’una panoràmica etnohistòrica que en ressegueix els orígens, transformacions i imaginaris culturals. L’objectiu és posar de manifest el paper cabdal desenvolupat per les bodegues en el seu entorn més imme-diat, el barri, a través d’una anàlisi profunda de la seva sociabilitat. La investigació planteja que les bodegues aixopluguen vincles forts basats en el coneixement, el res-pecte i la confiança entre els parroquians; i que vertebren el teixit veïnal i associatiu de molts barris de la ciutat. Més enllà del recorregut històric, la hipòtesi de la recerca també es pregunta per la vigència d’aquesta funció social a la Barcelona contempo-rània, i aporta un treball de camp que ha abraçat quasi dos-cents establiments i una etnografia extensa de la Bodega Xifré, al barri del Parc.Aquesta monografia és resultat d’un treball d’investigació dut a terme entre els anys 2010 i 2014 per part de l’Associació per a la Recerca i l’Estudi de la Cultura Catalana L’Escambell, en el marc del programa de recerca de l’Inventari del Patrimoni Etno-lògic de Catalunya (IPEC), finançat pel Departament de Cultura de la Generalitat de Catalunya.