[Pollastre rostit de Nadal i amanida d'escarola]

Abstract

Fotografia del tradicional pollastre rostit de Nadal acompanyat per una amanida d'escarola. El pollastre acostuma a ser el segon plat de l'àpat de Nadal, seguint a l'escudella i carn d'olla. El pollastre rostit de Nadal acostuma a estar farcit de prunes, panses, pinyons, pomes i altres fruites, i salsitxes; tots elements propis del rebost hivernal. L'escarola és un enciam propi de l'època hivernal i formava part de l'àpat de Nadal per facilitar la digestió.